Resultados de la búsqueda

…una «salsa madre», de tal forma que puede utilizarse como base para otras salsas de la cocina francesa. A la ''velouté'' de [[pescado]] se la denomina «''ve …] al [[paladar]].<ref>Rick Rodgers, Chuck Williams, Mark Thomas, ''Sauces, Salsas & Relishes'', Simon and Schuster, 2006.</ref><ref>Vicente Salvá y Pérez, Vi …

…y a la parrilla. A partir de ella se elaboran una diversidad de distintas salsas oscuras preparadas con [[tomate]]s u otros extractos aromáticos: [[Salsa Ro Muchas salsas francesas tienen nombres de países, es el caso de la [[salsa holandesa]] o …

…'', '''bésamela,''' '''salsa blanca''' o '''guacaya napolitana''' es una [[salsas|salsa]], más bien espesa, cuyo origen está en la cocina [[gastronomía de Fr …o en aumento. La salsa bechamel es una "salsa madre", base de muchas otras salsas. …

…os de la carne (el [[tempeh]] [[Gastronomía de Indonesia|indonesio]]), las salsas y pastas producidas por fermentación láctica de cereales y legumbres (el [[ …te durante el periodo del imperio romano se fermentaban [[salsa de pescado|salsas de pescado]], existiendo cuatro tipos: garum, liquamen, allec, y muria. El …

…la o frita. El kétchup se utiliza a veces como base o ingrediente de otras salsas y aderezos, y su sabor puede reproducirse como [[Saborizante|saborizante ad …nagre para una mejor conservación. La fórmula de conservado procedía de su madre. La empresa se denominó '''Heinz & Noble''' y la creó con su socio [[L. Cla …